Hay unas 30,000 especies de plantas comestibles, pero nos alimentamos de un puñado de ellas.
Menos del 1% del banquete natural que ofrece la tierra llega a nuestros platos.
Alimentos y medicinas ancestrales, perdidos en la vorágine de un sistema que prioriza lo comercial sobre lo saludable.
Pero aquí viene lo bueno: cultivar ya es fácil, sólo tienes que tener el conociCierto necesario y rodearte de perSanas que sientan, piensen y actúen como tú, ellas seguro te pueden compartir unos rizomas para que los plantes aunque sea en un tiesto. Imagina tener tu propia cosecha de este regalo para tu salud.
Mente sana in corpore sano, dicen. Alimentación física y emocional, eso es lo que nos cura. ¿Por qué seguimos alimentando un sistema que no cuida de nosotros? Autosuficiencia, salud, empoderamiento…
Aprendizajes:
Esto nos muestra que, aunque el mercado nos ofrece solo un 0.67% de las maravillas naturales disponibles, hay un hambre creciente por descubrir y nutrirse de la abundancia olvidada de la naturaleza.
Esta cifra ha causado un shock.
Para mi también lo fue el darme cuenta que podía comer tantas frutas y hortalizas cada una con su propio carácter y beneficio, fue transformador.
Estas maravillas de la naturaleza, que van desde lo exótico a lo cotidiano, no sólo han sido un festín para mis sentidos, sino también un elixir para mi salud y bienestar.
Una tortilla de ortigas, aunque pueda sonar como una rareza culinaria, es en realidad un tesoro lleno de salud y gratuito al alcance de nuestra mano.
Pasar del conociMiento al conociCierto.
(Puede parecer extraño esto del conociCierto, pero es la forma más elegante que se me ocurre para explicar lo que sucede en nuestra sociedad)
Si estas palabras resuenan en ti, es porque valoras este conociCierto.
Si estás preparada para liberarte de las limitaciones del mercado y explorar un mundo de salud y posibilidades nutricionales, tengo dos cursos que podrían interesarte.
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Plantas silvestres comestibles
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Gratiluz y alegría. Objetivo de Luz.
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